Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

Рецепта:

В тенджера се поставя пилешкото месо, добавят се черният пипер на зърна и дафиновият лист и се залива с вода. Сварява се до готовност.

Морковът, целината, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в тиган с олиото. Щом омекнат, се добавя доматеното пюре и се разбърква. Добавят се два черпака бульон от свареното пиле. Бърка се и се прибавят сол и червен пипер.

Зеленчуците от тигана се прехвърлят в тавичка и към тях се прибавят замразеният грах, пилешото месо и намачканите домати от консерва. Желателно е те да бъдат белени.

Брашното се запържва в сгорещеното олио и докато се бърка, се налива още малко от бульона, в който е вряло пилето. Тази смес се излива върху ястието и то се поставя във фурната. Пече се до готовност, като накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.