Пилешко месо с грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна

Пилешко месо с грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 2 пилешки бутчета
  • 1/2 кг грах
  • 4 домата
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 стрък целина
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. брашно
  • 30 г масло
  • 1 дафинов лист
  • 10 зърна черен пипер
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 2 стръка копър
  • 2 стръка магданоз
  • 2 с.л. олио
  • сол

Рецепта:

В тенджера се поставя пилешкото месо, добавят се черният пипер на зърна и дафиновият лист и се залива с вода. Сварява се до готовност. Морковът, целината, лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в тиган с олиото. Щом омекнат, се добавя доматеното пюре и се разбърква. Добавят се два черпака бульон от свареното пиле. Бърка се и се прибавят сол и червен пипер. Зеленчуците от тигана се прехвърлят в тавичка и към тях се прибавят замразеният грах, пилешото месо и намачканите домати от консерва. Желателно е те да бъдат белени. Брашното се запържва в сгорещеното олио и докато се бърка, се налива още малко от бульона, в който е вряло пилето. Тази смес се излива върху ястието и то се поставя във фурната. Пече се до готовност, като накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 344 г
Калории 290 кал
Белтъчини 16 г
Мазнини 12 г
Въглехидрати 33 г
Холестерол 40 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: