Домашна кълцана сушена луканка с праз лук (зимнина)
Продукти:
- 10 г свинско месо
- 4 стръка праз
- 180 г сол
- 60 г кимион
- 40 г червен пипер
- 30 г чубрица
- 30 г черен пипер
Рецепта:
Свинското месо се накълцва и се омесва със сол, кимион, червен пипер, черен пипер и чубрица.
Добавя се нарязаният на ситно праз и отново се омесва. Месото се оставя да престои за 24 часа, като няколко пъти се разбърква.
След това се пълни в черва и луканките се окачват на хладно проветриво място. Оставят се да се сушат около 10 дена.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 71 г | |
| Калории | 72 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 66% |
| Мазнини | 2 г | 21% |
| Белтъчини | 3 г | 14% |
| Холестерол | 1 мг |
Сподели:
