Пържена риба треска филе в бирена панировка (паста патафри)
Продукти:
- 800 г филе от треска
- 150 г брашно
- 150 мл. бира
- 1 яйце
- 2 белтъка
- 300 мл. олио за пържене
Рецепта:
Яйцето се разбива с половината от бирата и към него постепенно се добавя брашното. Овкусява се със сол и се оставя за около 30 минути да набъбне.
Белтъците се разбиват на пяна и внимателно се добавят към сместа за паниране.
Рибата треска се нарязва на хапки. Овкусяват се със сол и пипер, потапят се в панировката и се пържат на порции в сгорещено олио.
Щом са готови, се отцеждат върху готварска хартия.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 376 г | |
| Калории | 968 кал | |
| Въглехидрати | 30 г | 13% |
| Мазнини | 73 г | 69% |
| Белтъчини | 44 г | 19% |
| Холестерол | 226 мг |
Сподели:
