Пържени турски толумбички
Продукти:
- 2 1/2 ч.ч. брашно
- 2 1/2 ч.ч. вода
- 125 г краве масло
- 3 яйца
- сол
- олио
- за сиропа:
- 1/2 ч.ч. вода
- 1/2 ч.ч. захар
- 1/2 лимон
- 1 пръчка канела
Рецепта:
В малка тенджера се слагат водата, маслото и солта. Когато сместа заври, наведнъж се слага брашното и се бърка енергично, докато тестото се отлепи от стените на съда.
Тестото се сваля от котлона и се оставя леко да изстине. Едно по едно се добавят яйцата, като след всяко тестото се разбърква. Прехвърля се в пош с подходящ накрайник.
Олио се загрява в тенджера и толумбичките се шприцоват в мазнината. Пържат се от всички страни до златист загар. След това се изваждат и се отцеждат от излишната мазнина върху кухненска хартия.
В касерола се слагат водата, захарта, канелата и сокът на лимона. Когато захарният сироп е готов, толумбите се слагат в него и се оставят да престоят няколко минути, докато се напоят.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 288 г | |
Калории | 606 кал | |
Въглехидрати | 92 г | 62% |
Мазнини | 20 г | 30% |
Белтъчини | 13 г | 9% |
Холестерол | 139 мг |