Индонезийски пържен кафяв ориз със зеле, праз лук, зелен боб, бобови кълнове и яйца
Продукти:
- 200 г кафяв ориз
- 300 г зеле
- 300 г праз
- 1 морков
- 200 г зелен боб
- 100 г бобови кълнове
- 4 яйца
- 1 с.л. кокосово масло
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. джинджифил
- 2 ч.л. чили паста
Рецепта:
Кафявият ориз (200 г) се сварява според инструкциите на опаковката.
В дълбок тиган се загрява мазнина и накълцаните чесън (2 скилидки) и джинджифил (1 с.л.) леко се запържват. Добавят се настърганото зеле (300 г), моркови (1 бр) и нарязаният на ситно праз (300 г).
Зеленчуците се запържват за около 5 минути и се прибавя свареният ориз. Подправя се с чили паста.
В друг тиган в малко мазнина се запържват по отделно яйцата (4 бр).
Зеленият боб (200 г) се попарва с вряща подсолена вода за 5 минути. Отцежда се и се смесва с бобовите кълнове (100 г).
Ястието се сервира, като на порции се разпределя оризът и отстрани се слагат яйцата и зеленият боб.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 339 г | |
| Калории | 372 кал | |
| Въглехидрати | 62 г | 64% |
| Мазнини | 9 г | 21% |
| Белтъчини | 16 г | 17% |
| Холестерол | 187 мг |
Сподели:
