Пържени гъби в сос от топено сирене, ананас, моркови и карамелизиран лук

Рецепта:

Лукът се обелва и се нарязва на полумесеци. Запържва се в загрятото масло до златист загар. Добавя се захарта и когато лукът се карамелизира, се наливат бялото вино и балсамовият оцет.

Сместа се готви, докато се редуцира наполовина. В отделен съд се запържват нарязаните гъби и моркови. Добавя се топеното сирене и се разбърква.

Разрежда се с малко сок от консервата с ананас и се подправя с черен пипер и сол на вкус. Зеленчуците се готвят на бавен огън за около 15 минути.

Към края на готвенето, се добавят нарязаният ананас и карамелизиран лук. Ястието се разбърква и след около пет минути се сваля от котлона.