Тайландски пържени скариди със сос от кокосово мляко, къри, куркума и джинджифил
Продукти:
- 300 г скариди
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 400 мл. кокосово мляко
- 1 люта чушка
- 3 с.л. зехтин
- джинджифил на прах
- кориандър
- куркума
- къри
- морска сол
Рецепта:
Нарязаният лук се запържва в загрят зехтин. Добавят се накълцаните чесън и люта чушка. Подправя се с джинджифил на прах, кориандър, куркума, къри и морска сол.
Зеленчуците за кратко се задушават. Налива се кокосовото мляко и се оставя да заври. Периодично се разбърква и температурата на котлона се намаля.
Скаридите се почистват и се слагат в съда. Ястието се оставя да покъкри на ниска степен за около 10 минути.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 440 г | |
| Калории | 745 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 11% |
| Мазнини | 61 г | 72% |
| Белтъчини | 36 г | 19% |
| Холестерол | 228 мг |
Сподели:
