Терин от бяла риба със спанак

Терин от бяла риба със спанак - снимка на рецептата

Рецепта:

Бялата риба (600 г) се разбива в блендера до пюре. Прибавя се сметаната (200 г) и разбиването продължава. Слагат се подправките и пак се разбива до получаването на идеално гладка смес. Листата от спанака (50 г) (без дръжките) се измиват, подсушават и попарват с вряла вода, след което се отцеждат. В правоъгълна тавичка с намазнени и поръсени с брашно или галета дъно и стени, се изсипва и заглажда 1 пласт от рибеното пюре - не повече от 1,5 -2 см. Върху него се нарежда пласт от спаначени листа. Отново се изсипва рибено пюре и се заглажда. Върху него пак се нареждат спаначени листа. Последният пласт е от рибено пюре. Тавичката се слага във фурната и ястието се пече 45 минути при температура 220 градуса. Готовността му се проверява с дървена клечка за зъби. При набождане и изваждане на клечката по нея не бива да остава нищо.

Време за приготвяне:

50 минути

Хранителни стойности:

Порция 213 г
Калории 311 кал
Белтъчини 31 г
Мазнини 19 г
Въглехидрати 3 г
Холестерол 112 мг

Сподели: