Печена бяла риба мерлуза в гювечета с домати и кашкавал

Рецепта:

Мерлузата се почиства от кожата и костите и се нарязва на едри парчета. Разпределя се на дъното на гювечета.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио, докато стане прозрачен. Добавя се в гювечетата при рибата заедно с нарязаните на кръгчета домати.

Маслото се разтопява и се разпределя в гювечетата. Поставя се във фурна и се пекат 15-20 минути.

Изваждат се и се поръсват с настърган кашкавал и отново се връщат във фурната, докато кашкавалът се разтопи и запече.

Преди сервиране ястието се поръсва с нарязан на ситно магданоз.