Панирана бяла риба по холандски
Продукти:
- 1/2 кг бяла риба
- 1 к.ч. галета
- 1 опак. замразен зеленчуков микс
- За соса
- 4 жълтъка
- 6 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. горчица
- 50 г масло
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Жълтъците (4 бр) се разбиват с лимоновия сок (6 с.л.), горчицата (2 с.л.), черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява. Прибавя се маслото на малки парченца. Сосът не трябва да ври, защото има опасност да се пресече. Ако е прекалено гьст, се разрежда с течна сметана.
Рибата се топи първо в соса, после в галета и пак в соса. След това се пържи в предварително сгорещен тиган без мазнина до пълна готовност.
Поднася се със задушени зеленчуци.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 316 г | |
| Калории | 475 кал | |
| Въглехидрати | 32 г | 27% |
| Мазнини | 24 г | 45% |
| Белтъчини | 34 г | 29% |
| Холестерол | 320 мг |
Сподели:
