Печена бяла риба със сос от магданоз и чиа на фурна

Рецепта:

Рибата се посолява, нарязва се на парчета, намазва се с част от олиото и се слага в тава. Запича се във фурна.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото, пасира се и се прибавят част от доматите. Поръсва се с брашното и семената от чиа, бърка се до получаване на светла смес и се разрежда с бульона. Прибавят се предварително задушените ситно нарязан магданоз и останалите домати, нарязани на парченца. Подправя се с черен пипер на вкус. Оставя се 10 мин. на котлона, след което се застройва с киселото мляко и жълтъците.

Рибата се залива с получения сос и се пече още 10 мин.