Супа от миди и бяла риба с картофи и пащърнак

Супа от миди и бяла риба с картофи и пащърнак - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г миди
  • 200 г бяла риба
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 бяла ряпа
  • 1 картоф
  • 30 г пащърнак
  • целина
  • 3 с.л. масло
  • 1 дафинов лист
  • девесил
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Мидите и рибата, нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода. Оставят се да поврат 10 минути, след което се изваждат с решетъчна лъжица и бульонът се прецежда. В него се слагат картофът (цял и обелен), лук (цял и обелен), ряпата - настъргана на едро, коренът от целина и пащърнакът – също настъргани на едро. Вари се до омекване на зеленчуците. Картофът се изважда, пасира и се връща отново в супата. Лукът се изхвърля. Добавят се мидите и рибата и супата ври на тих огън още 5 минути. Подправя се със счукан чесън, дафинов лист, девесил и черен пипер. Когато котлонът се изключи, се добавя и маслото, а дафиновият лист се отстранява.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 218 г
Калории 249 кал
Белтъчини 18 г
Мазнини 12 г
Въглехидрати 17 г
Холестерол 71 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: