Запеканка с бяла риба, броколи и кашкавал на фурна

Рецепта:

Бялата почистената бяла риба се подправя със сока от лимона. Броколите се накъсват на розички.

В тенджера се загрява маслото и брашното леко се запича. Налива се прясното мляко и сместа се оставя на тих огън за няколко минути, като непрекъснато се разбърква, докато сосът се сгъстим.

В готовия сос се слагат накълцаните копър, щипка индийско орехче и счуканите бадеми.

Рибата се подправя със сол и черен пипер и се слага в огнеупорен съд. Добавят се броколите и отгоре се залива със соса. Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност. Малко преди да е готово, се поръсва с настърган кашкавал и се запича до апетитен загар.