Рибена супа от миди и бяла риба с пасирани каротфи, целина, ряпа и пащърнак

Рибена супа от миди и бяла риба с пасирани каротфи, целина, ряпа и пащърнак - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г миди ядки
  • 200 г бяла риба
  • 1 глава лук
  • 1 дафинов лист
  • дивесил
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 бяла ряпа
  • 1 картоф
  • парче корен от целина
  • 30 г пащърнак
  • черен пипер
  • сол
  • 3 с.л. масло

Рецепта:

Мидите (200 г) и рибата (200 г), нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода. Оставят се да поврят 10 минути, след което се изваждат с решетъчна лъжица и бульонът се прецежда. В него се слагат картофът (цял и обелен), лук (цял и обелен), ряпата – настъргана на едро, коренът от целина и пащърнакът – също настъргани на едро. Вари се до омекване на зеленчуците. Картофът се изважда, пасира и връща отново в супата. Лукът се изхвърля. Добавят се мидите и рибата и супата ври на тих огън още 5 минути. Подправя се със счукан чесън, дафинов лист, дивесил и черен пипер. Когато котлонът се изключи, се добавя и маслото, а дафиновият лист се отстранява.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 145 г
Калории 165 кал
Белтъчини 12 г
Мазнини 8 г
Въглехидрати 11 г
Холестерол 47 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: