Бяла риба на лютика

Рецепта:

Рибата се нарязва на малки парчета и се изпържва до готовност. Чушките и доматите се изпичат на скара. Оставят се в тенджера с капак да се задушат, след това се обелват. Чесънът се счуква с малко сол и олио. Слага се в голяма купа, отгоре се накъсват чушките, като се отстраняват семките, прибавят се доматите, всичко се счуква. Ако има излишна течност, се отцежда. Подправя се със сол и пипер и се поръсва с накълцания магданоз. Рибата се посолява и се смесва с чушките и доматите, разбърква се и лютиката се оставя да престои поне 30 минути, преди сервиране.