Печени грил сандвичи с бяла риба и домашно магданозено песто
Продукти:
- 1 кг бяла риба
- 12 филии хляб
- 1/4 ч.л. лимонова кора
- 1/4 ч.ч. лимонов сок
- 2 с.л. зехтин
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- за магданозено песто:
- 3 връзки магданоз
- 50 г орехи
- 4 скилидки чесън
- 100 мл. зехтин
- 1 ч.л. сол
Рецепта:
Бялата риба се почиства много добре и се сварява за 20 минути в подсолена вода. След това се прехвърля в купа и с помощта на вилица се разкъсва. Към нея се добавят настъргана лимонова кора, лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Разбърква се внимателно.
Приготвя се магданозено песто като в блендер или кухненски робот се слагат измитият магданоз, орехи, зехтин, обелен чесън и сол. Всичко се смила до хомогенност.
Сместа с рибата се разпределя върху половината филийки хляб. Върху останалите се слага пестото. След това се слепват две по две и се запичат на загрят парти грил, скара или грил тиган, докато придобият хрупкава коричка.
Сандвичите с риба и магданозено песто се сервират, докато са още топли.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 312 г | |
| Калории | 646 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 27% |
| Мазнини | 36 г | 50% |
| Белтъчини | 41 г | 25% |
| Холестерол | 100 мг |
Сподели:
