Сос песто - рецепта

Домашно песто с мариновани сушени домати, кашу и чесън

Маринованите сушени домати се поставят в блендер заедно със суровото кашу, обелените скилидки чесън, зехтина и солта.

Класическа салата Капрезе с домати, моцарела и песто - оригинална рецепта

Доматите се нарязват на дебели шайби и се нареждат ветрилообразно в салатена чиния.

Песто с мента, розмарин и бадеми

Този вариант на песто е изключително свеж, подходящ за салати, риба и като сос към спагети.

Песто сос / паста със спанак за пиле или спагети

Пестото се изсипва в стъклена или емайлирана тенджерка, захлупва се и се съхранява на студено място.

Песто от листа от целина

Полученият сос е много ароматен, както и босилековото песто.

Класически сос песто от пресен босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки за спагети (паста) или месо

Пресният босилек се намачка в хаванче или друг съд с чесъна, кедровите ядки и сол на вкус.

Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми

Кедровите ядки и бадемите се запичат в сух тиган.

Кус кус с Песто от босилек и чери доматчета

Подсолената вода се кипва в тенджерка на котлона и към нея се добавя ситният кускус и сосът Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, чесън, кедрови ядки, зехтин и сол.

Запържени тиквички с босилеково песто и сирене моцарела на фурна

Босилекът се измива и заедно с почистените скилидки чесън, солта, зехтина и кедровите ядки се поставя в блендер и се пасира до получаването на сос песто.

Здравословни сандвичи от черен хляб със сос песто и сирене моцарела

Босилекът, почистеният чесън, солта, зехтинът и кедровите ядки се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос песто.

Паста макарони с босилеково песто, гъби и зеленчуци

Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавя сварената и отцедена паста и всичко се разбърква, докато ароматите се смесят и продуктите се темперират.

Магданозен песто сос за пиле и риба

Магданозът, кедровите ядки, зехтинът, пармезанът и солта се смесват в блендер.

Салата от домати и сос песто

Към тях се добавят счукан чесън и кедрови ядки, и се посолява.

Домашен сос песто с див чесън и орехи

Добавят се орехите, лукът и чесънът.

Вкусни и лесни варени картофи с песто от целина

Картофите се нарязват и се запичат в тавичка с малко зехтин и сол, като се добавя вода.

Сос Песто от рукола с пармезан и кедрови ядки

Но може да се приготви и по лесен начин, като руколата се измива и се слага в блендер.

Спагети (паста) с босилеково песто, чери домати и пармезан

През това време се приготвя босилеково песто.

Спагети паста с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки

След това се приготвя босилеково песто.

Печени стекове от риба сьомга с песто, каперси и чери домати печени на фурна

Тази рецепта е изключително бърз вариант за приготвяне на сьомга.

Червено песто Калабрезе от домати, червени чушки, рикота и сирене Пекорино

Сместа се пасира и се разбърква с настърганото сирене Пекорино и рикотата.

Домашен сос Песто с босилек, магданоз, орехи, чесън и зехтин

В съда се добавят почистеният магданоз, босилекът, запечените орехови ядки, настърган пармезан и скилидките чесън.

Салата Капрезе от домати, моцарела, яйце, босилеков сос песто, крутони и риган

Хлябът се нарязва на кубчета и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, сушен риган и зехтин.

Печена ароматна сьомга с домати и босилеково песто в тава върху хартия на фурна, поднесена с гарнитура от картофи

Картофите се сваряват в подсолена на вкус вода, след което се изцеждат и по преценка се нарязват на желаната големина.

Песто сос с кориандър и орехи

Прибавят се орехите и отново леко се смила.

Фаршировани (пълнени) яйца с босилеково песто

Жълтъците им се поставят в блендер, заедно с босилека, чесъна, зехтина, лимоновия сок и солта.

Песто сос от босилек, орехови ядки, сирене пармезан и чесън

Ореховите ядки леко се запичат на сух тиган.

Бъркани яйца с песто, шунка, сирене и пармезан

Добавят се солта и черният пипер, пармезанът, а най-накрая - босилеково песто, приготвено от пасираните в блендер пресен босилек, кедрови ядки, чесън, зехтин и малко сол.

Печено филе от сьомга с хрупкава орехова коричка и песто

Пестото, счуканите орехи и зехтин се разбъркват добре.

Пикантна пене паста с пилешки гърди, песто, кориандър и пармезан

Подправят се с чили пастата и се разбъркват.

Печена сьомга с ментово песто

Всичко се разбива добре до получаването на сос песто.

Постна италианска пица с песто и моцарела

5 минути преди да приключи печенето се поръсва със сос песто.

Пълнени калмари с домати, чушки и сирене по сицилиански печени в тава на фурна

Смесват се със сиренето, ситно нарязаните червени чушки и скилидките счукан чесън.

Вкусни спагети (паста) с маслинено песто, рулца от раци, домати и сирене пармезан

Пастата се сварява, отцежда и отделя настрана.

Домашни картофени ньоки с песто от босилек

Нарязват се на едро и се смесват с брашно, грис, сол и пипер.

Солени мъфини с извара или рикота, спанак, кашкавал и сос песто от босилек

Добавят се пестото от босилек и настърганият кашкавал.

Спагети паста с босилеково песто и пармезан

За целта босилекът, пармезанът, зехтинът, чесънът, кедровите ядки, лимоновият сок и малко сол се пасират в блендер до получаване на едра консистенция.

Макарони с магданозено песто, пармезан и орехи

Посоляват се.

Салата от домати, краставици и зелени чушки с песто сос и сирене Фета

Смесват се с нарязания на тънки полумесеци червен лук и салатата се овкусява с част от босилековото песто.

Чушков сос песто от печени червени чушки орехи и босилек

В блендер се смилат орехи и чесънът.

Салата с белени домати и песто от копър

Подреждат се в порционни чинии и се заливат с песто, приготвено от смлените в блендер копър, чесън, зехтин, лимонов сок и сол.

Печена риба ципура на скара с копърово песто

Ципурата се изчиства от вътрешностите и люспите и се намазва отвътре и отвън със сол и черен пипер.

Брускети / сандвичи с песто от рукола, сирене моцарела и прошуто

Главата чесън се разрязва на две и се запича за няколко минути.

Песто дресинг сос за салата Капрезе или други салати

По този начин пестото се смила до хомогенност.

Босилекова паста - Песто Дженовезе (сос Песто)

Класическата рецепта за песто изисква то да се приготви в мраморно хаванче, но днес може да се приготви и в хаванче от друг материал, както и в блендер.