Чушков сос песто от печени червени чушки орехи и босилек
Продукти:
- 3 червени чушки
- 2 скилидки чесън
- 50 г пармезан
- 50 г орехи
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. сол
- босилек
Рецепта:
Чушките (3 бр) се нареждат в тава върху хартия за печене. Поръсват се със зехтин (2 с.л.) и се пекат 50 минути на 200 градуса. По време на печенето се обръщат веднъж. След това се изваждат и когато се охладят, се обелват и почистват.
В блендер се смилат орехи (50 г) и чесънът (2 скилидки). Добавят се чушките и отново се пасират. Сместа се подправя със зехтин, пармезан и червен пипер. Пюрира се отново, докато стане гладка и хомогенна. Накрая чушковият сос песто се посолява на вкус.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 121 г | |
| Калории | 187 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 19% |
| Мазнини | 15 г | 68% |
| Белтъчини | 7 г | 15% |
| Холестерол | 9 мг |
Сподели:
