Печена сьомга с ментово песто

Печена сьомга с ментово песто - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г филе от сьомга
  • 2 с.л. каперси
  • За пестото
  • 1 връзка магданоз
  • 1 стръкче розмарин
  • 6 стръкчета мента
  • 1 с.л. сурови бадеми
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 1 скилидка чесън

Рецепта:

Първо се приготвя ментовото песто: Бадемите (1 с.л.) се смилат в кухненски робот. Към тях се добавят магданозът (1 връзка), розмаринът (1 стръкче), ментата (6 стръкчета), зехтинът (2 с.л.), лимоновият сок (1 с.л.), чесънът (1 скилидка) и солта (1 ч.л.). Всичко се разбива добре до получаването на сос песто.

Филето от сьомга (800 г) се нарязва на парчета с дебелина 3 сантиметра. Парчетата се поставят в тавичка и се поливат отгоре с по една супена лъжица ментово песто. Отгоре се поръсват с каперси (2 с.л.). Ястието се полива със зехтин и се слага за 15-20 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Време за приготвяне:

35 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 230 г
Калории 290 кал
Белтъчини 41 г
Мазнини 12 г
Въглехидрати 2 г
Холестерол 104 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: