Печена сьомга с ментово песто
Продукти:
- 800 г филе от сьомга
- 2 с.л. каперси
- За пестото
- 1 връзка магданоз
- 1 стръкче розмарин
- 6 стръкчета мента
- 1 с.л. сурови бадеми
- 1 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1 скилидка чесън
Рецепта:
Първо се приготвя ментовото песто: Бадемите (1 с.л.) се смилат в кухненски робот. Към тях се добавят магданозът (1 връзка), розмаринът (1 стръкче), ментата (6 стръкчета), зехтинът (2 с.л.), лимоновият сок (1 с.л.), чесънът (1 скилидка) и солта (1 ч.л.). Всичко се разбива добре до получаването на сос песто.
Филето от сьомга (800 г) се нарязва на парчета с дебелина 3 сантиметра. Парчетата се поставят в тавичка и се поливат отгоре с по една супена лъжица ментово песто. Отгоре се поръсват с каперси (2 с.л.). Ястието се полива със зехтин и се слага за 15-20 минути в загрята на 220 градуса фурна.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 230 г | |
| Калории | 290 кал | |
| Въглехидрати | 2 г | 3% |
| Мазнини | 12 г | 39% |
| Белтъчини | 41 г | 59% |
| Холестерол | 104 мг |
Сподели:
