Песто сос със спанак за пиле или спагети

Продукти:
- 200 г спанак
- 4 скилидки чесън
- 2 с.л. кедрови ядки
- 2 с.л. пармезан
- 100 мл. зехтин
- сол
Рецепта:
Листата на спанака (200 г) се нарязват на много ситно. Добавят се счуканият чесън (4 скилидки) и кедровите ядки (2 с.л.). Всичко се накълцва и посолява. Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна. На тънка струйка се добавя зехтинът (100 мл.), а накрая и ситно рендосаният пaрмезан (2 с.л.). Всичко старателно се разбърква. Пестото се изсипва в стъклена или емайлирана тенджерка, захлупва се и се съхранява на студено място. Сосът е подходящ за спагети и други видове паста.
Забележка: В този сос могат да се добавят няколко листа босилек за аромат или да се направи същият сос, но изцяло от босилек.
Време за приготвяне:
5 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 60 г |
Калории | 188 кал |
Белтъчини | 4 г |
Мазнини | 19 г |
Въглехидрати | 3 г |
Холестерол | 3 мг |