Песто сос със спанак за пиле или спагети

Песто сос със спанак за пиле или спагети - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г спанак
  • 4 скилидки чесън
  • 2 с.л. кедрови ядки
  • 2 с.л. пармезан
  • 100 мл. зехтин
  • сол

Рецепта:

Листата на спанака (200 г) се нарязват на много ситно. Добавят се счуканият чесън (4 скилидки) и кедровите ядки (2 с.л.). Всичко се накълцва и посолява. Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна. На тънка струйка се добавя зехтинът (100 мл.), а накрая и ситно рендосаният пaрмезан (2 с.л.). Всичко старателно се разбърква. Пестото се изсипва в стъклена или емайлирана тенджерка, захлупва се и се съхранява на студено място. Сосът е подходящ за спагети и други видове паста.

Забележка: В този сос могат да се добавят няколко листа босилек за аромат или да се направи същият сос, но изцяло от босилек.

Време за приготвяне:

5 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 60 г
Калории 188 кал
Белтъчини 4 г
Мазнини 19 г
Въглехидрати 3 г
Холестерол 3 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: