Брускети / сандвичи с песто от рукола, сирене моцарела и прошуто
Продукти:
- за пестото:
- 100 г рукола
- 20 г кедрови ядки
- 1/4 ч.ч. пармезан
- 1/2 скилидка чесън
- 25 мл. зехтин
- за брускетите:
- 3 филии пълнозърнест хляб
- 65 г моцарела
- 20 г прошуто
- 1 глава чесън
- зехтин
Рецепта:
Първо се приготвя пестото, като руколата, кедровите ядки, пармезанът и чесънът се пасират до хомогенност. Постепенно се налива зехтинът. Разбърква се добре и се оставя да се охлади.
Оребрен тиган се загрява. Главата чесън се разрязва на две и се запича за няколко минути. Когато омекне, с нея се натъркват филиите и се поръсва със зехтин. Запичат се на тигана, докато станат хрупкави.
Всяка филия се намазва с песто и се нареждат резени моцарела. Отгоре се слага по един слайс прошуто.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 205 г | |
| Калории | 537 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 23% |
| Мазнини | 35 г | 57% |
| Белтъчини | 29 г | 21% |
| Холестерол | 54 мг |
Сподели:
