Солени мъфини с извара или рикота, спанак, кашкавал и сос песто от босилек
Продукти:
- 250 г извара
- 2 яйца
- 100 г спанак
- 2 с.л. брашно
- 2 с.л. песто от босилек
- 2 с.л. кашкавал
- 1 ч.л. лимонов сок
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Спанакът се почиства и се бланшира във вряща вода за около 2 минути. След това се накълцва.
Яйцата се разбиват със сол, лимонов сок и черен пипер. Добавят се пестото от босилек и настърганият кашкавал. След това се слагат брашното, изварата и накълцаният спанак.
Сместа се разбърква и се разпределя във формички за мъфини. Кексчетата се поръсват с още настърган кашкавал и се пекат в микровълнова фурна на 800 вата за около 5 минути. След това се допичат за още 3 минути на 600 вата.
Време за приготвяне:
0 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 126 г | |
| Калории | 136 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 27% |
| Мазнини | 5 г | 33% |
| Белтъчини | 14 г | 41% |
| Холестерол | 103 мг |
Сподели:
