Вариация на песто от коприва и сусамов тахан
Продукти:
- 200 г коприва
- 30 г сусамов тахан
- 6 с.л. слънчогледови семки
- 50 г орехи
- 2 г кимион
- 2 г хималайска сол
- черен пипер
- 1 ч.л. лимонов сок
- вода
Рецепта:
Добре почистената коприва се измива и се нарязва на едро. По желание се попарва, но може и прясна.
Слага се в блендер и се добавя сусамовия тахан. Сипват се предварително накиснати във вода слънчогледови семки. След това се добавят орехите, хималайската сол, кимиона, черният пипер и лимоновият сок. Долива се вода до желаната гъстота.
Всичко се смила до получаване на еднороден сос. Пестото от коприва е подходящо за всякакъв вида паста, както и за бели меса.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 338 г | |
| Калории | 850 кал | |
| Въглехидрати | 51 г | 23% |
| Мазнини | 65 г | 65% |
| Белтъчини | 29 г | 13% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
