Задушено филе от риба щука в бяло вино и сметана

Задушено филе от риба щука в бяло вино и сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Филето (400 г) се измива, подсушава, напръсква с лимонов сок (2 ч.л.), подправя се със сол и млян черен пипер. Лукът (2 глави) се нарязва на ситно.

В тиган се загрява зехтин и в него се изпържва лукът до златист цвят. Налива се виното (125 мл.). В тигана се слага рибата, захлупва се и се задушава 5 минути. Рибата се изважда. Сметаната се смесва с жълтъците (3 бр) и се налива в тигана. Всичко се разбърква добре. След това тиганът се снема от котлона. Сосът се подправя със сол и черен пипер.

Рибата се залива със соса и се украсява със ситно нарязан магданоз. За гарнитура може да се ползва варен ориз.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 469 г
Калории 591 кал
Въглехидрати 13 г 11%
Мазнини 35 г 57%
Белтъчини 45 г 33%
Холестерол 474 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Ani Delcheva

2013-02-10 13:27:54

А други рецепти за щука?

Monika

2013-02-26 15:50:17

Ще направим още рецепти :)