Маринована бяла риба (треска, хек, пангасиус) панирана в жълтък и семена чиа

Рецепта:

Портокаловият сок, половината лимонов сок, соевият сос и зехтина се смесват и рибата се маринова в получената смес за 25 мин.

Жълтъкът се разбива в 150 мл. вода. Семената чиа се разстилат върху чиния за сервиране и се поръсват със сол и черен пипер на вкус. Рибата се панира най – напред в жълтъка, а след това в сместа от чиа и подправките. Запържва се в зехтина и се сервира топла.