Ароматна пържена риба треска с подправки с гарнитура от нудли от тиквички и сметанов сос

Рецепта:

Рибата треска (300 г) се нарязва на филета и се подправя със сол, черен пипер, червен пипер (1 ч.л.), куркума (1 ч.л.), риган (1 ч.л.) и чили (1/2 ч.л.). Намазва се с брашно от елда (1 с.л.).

Запържва се за около 5 минути на страна в загрято олио. Готварската сметана (80 мл.) се разбърква с горещият зеленчуков бульон (60 мл.) и се изсипва в тигана с рибата.

Ястието се оставя да заври и след това къкри около две-три минути. Поръсва се с накълцан див лук (3 с.л.) и се оставя да къкри още няколко минути.

Тиквичките (2 бр) се нарязват като нудли с помощта на белачка. В друг тиган се загрява олио и настърганият чесън (1 скилидка) се запържва. След това се добавят нудлите от тиквички и се разбъркват периодично, докато омекнат.

Подправят се със сол и черен пипер и се прибавят накълцаните сушени домати (4 бр). Тиквичките се разпределя на порции и отгоре се слага рибата. Ястието се залива със соса.