Печени пълнени сладки картофи ветрило (гребен) с моцарела

Рецепта:

Фурната се загрява на 200 градуса. Един картоф се слага върху дъска за рязане и от двете му страни се слагат шишчета. Картофът се реже, като ножът спира до шишчетата и по този начин основата си оставя цяла. Намазват се с масло, зехтин и се поръсват със сол и черен пипер.

Приготвените по този начин сладки картофи се нареждат в тава, върху хартия за печене. Пекат се около 1 час в загрятата фурна. Поръсват се с настъргана моцарела и се връщат във фурната, докато сиренето се разтопи.