Канелони паста с броколи и карфиол, сметана, моцарела и доматен сос на фурна

Рецепта:

Броколито и карфиолът се слагат във вряща подсолена вода. Поръсват се с една щипка захар и след около половин минута се отцеждат и се заливат със студена вода.

Приготвя се соса, като нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрят зехтин. Добавят се нарязаните на ситно домати от консерва и се поръсват със сол, захар и риган.

В блендер или кухненски робот се слагат броколите и карфиолът. Прибавят се готварската сметана, жълтъците и кашкавалът. Продуктите се смилат добре. С помощта на пош канелоните се пълнят със сместа.

Дъното на тавата се покрива с един черпак от доматения сос и отгоре се нареждат канелоните. Поливат се с останалия доматен сос и сметаната и се поръсват с настърган кашкавал.

Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.