Оригинално Кюнефе - класически турски сладкиш с готов кадаиф, сирене моцарела (или кашкавал), кедрови ядки и шам фъстък (шамфъстък) за десерт

Оригинално Кюнефе - класически турски сладкиш с готов кадаиф, сирене моцарела (или кашкавал), кедрови ядки и шам фъстък (шамфъстък) за десерт - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 160 г кадаиф
  • 350 г моцарела
  • 60 г масло
  • 1 лимон
  • 30 г шам фъстък
  • 20 г кедрови ядки
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. вода

Рецепта:

Кадаифът (160 г) се начупва и разделя на две равни части. Кръгъл огнеупоред съд се намазва обилно с масло и в него се слага едната част от кадаифа. Притиска се силно с пръсти, за да слегне добре. Отгоре се добавя моцарелата (350 г) на малки топки, като поставянето е равномерно и навсякъде. Притиска се добре отново и отгоре се поставя останалата част от кадаифа. Отново се пристиска.

Десертът се полива с разтопеното масло (60 г) и се поставя във фурната за 20 минути при 180 градуса.

Така приготвеното кюнефе се залива с горещ захарен сироп, приготвен от варенето на водата (1 ч.ч.), захарта (1 ч.ч.) и лимоновия сок.

Полученото кюнефе се поръсва отгоре с натрошен шам-фъстък и по желание - с кедрови ядки.

По желание този класически турски десерт може да се гарнира с малко заквасена сметана или сладолед.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 285 г
Калории 779 кал
Белтъчини 25 г
Мазнини 38 г
Въглехидрати 88 г
Холестерол 101 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Кадаиф с ванилов крем и орехи за десерт