Турски / ориенталски сладкиш три млека (трилече) - прясно мляко, сметана, сухо мляко и карамелена заливка
Продукти:
- 2 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. захар
- 5 яйца
- 10 г бакпулвер
- 5 г ванилия
- за заливката:
- 1 л. прясно мляко
- 200 мл. течна сладкарска сметана
- 50 г сухо мляко
- 1 ч.ч. захар
- 5 г ванилия
- за карамела:
- 1 ч.ч. захар
- 200 мл. течна сладкарска сметана
- 60 г масло
Рецепта:
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват с миксер и постепенно се добавят захарта и ванилията. Когато станат на твърд сняг, се добавят жълтъците един по един.
Слагат се брашното с бакпулвера и сместа се разбърква с шпатула. Прехвърля се в тава, покрита с хартия за печене. Блатът се пече в загрята на 180 градуса фурна, докато порозовее.
След това се оставя да изстине и се изважда от тавата. Когато се охлади се връща обратно в тавата, обърнат на обратно. Надупчва с вилица.
Прясното мляко, сладкарската сметана, разтвореното в 500 мл вода сухо мляко, захарта и ванилията се слагат в тенджера и се загряват. Сместа не трябва да завира. Готовият блат се напоява с тази смес и се оставя да изстине.
Приготвя си карамеления сос като в малка тенджера се слага захарта. Карамелизира се и се добавя маслото при енергично бъркане. След това се изсипва сметаната, като бъркането продължава. Готовият десерт се полива с приготвения карамелен сос.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 478 г | |
| Калории | 1125 кал | |
| Въглехидрати | 175 г | 63% |
| Мазнини | 39 г | 31% |
| Белтъчини | 20 г | 8% |
| Холестерол | 277 мг |
Сподели:
