Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино
Продукти:
- 800 г пилешко филе
- 300 г чери домати
- 4 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 5 листа босилек
- сол
- черен пипер
- за соса:
- 1/2 кг сирене маскарпоне
- 250 мл. прясно мляко
- 100 мл. бяло вино
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. зехтин
- сол
- бял пипер
Рецепта:
Нарязаните на ситно чесън и лук се запържват в загрят зехтин. Налива се бялото вино и се оставя да се редуцира.
Прибавят се прясното мляко и сиренето маскарпоне и сместа се разбърква. Оставя се да кипне и след около 2 минути сосът се сваля от огъня. Подправя се с бял пипер и сол на вкус.
Пилешкото филе се подправя със сол и черен пипер. Запържва се в загрят зехтин от двете страни. Добавят се накълцаният чесън и разполовени чери домати.
Налива се приготвеният сос и ястието се поръсва с нарязан босилек.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 530 г | |
| Калории | 914 кал | |
| Въглехидрати | 15 г | 7% |
| Мазнини | 73 г | 73% |
| Белтъчини | 47 г | 21% |
| Холестерол | 348 мг |
Сподели:
