Картофи по селски със свински бут яхния

Картофи по селски със свински бут яхния - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 700 г свинско месо от бут
  • 1/2 кг картофи
  • 4 чушки
  • 3 глави лук
  • 3 моркова
  • 1 връзка магданоз
  • 7 с.л. олио
  • 1 с.л. брашно
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 300 мл. вода

Рецепта:

Свинското месо от бут се нарязва и запържва в нагорещеното олио, като съдът се затваря, за да се задуши месото. През това време лукът и чушките се нарязват на ситно, а морковите се настъргват и се добавят към месото след задушаването му. Прибавя се и сол на вкус. След известно време на запържване се добавя брашното, за да се сгъсти, след което се овкусява с черен и червен пипер и дафинов лист. Добавя се водата, ястието се разбърква и се оставя да ври на слаб огън. Картофите се белят и нарязват на кубчета. Добавят се към вече получилата се сгъстена яхния. Когато картофите омекнат, ястието е готово за сервиране.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 652 г
Калории 805 кал
Белтъчини 34 г
Мазнини 55 г
Въглехидрати 45 г
Холестерол 126 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: