Постен пататник от настъргани картофи в кори за баница

Рецепта:

Картофите и лукът се обелват и се настъргват. Подправят се със сол и джоджен на вкус. Добавя се малко олио и сместа се разбърква много добре.

В тиган се загрява олио и се слага една кора. Върху нея се разстила сместа. Краищата на кората се събират и отгоре се слага втора кора. Краищата се подгъват, за да не излезе сместа по време на печенето.

Тиганът се слага на средна температура на котлона и когато пататникът леко се запече, температурата се намаля. След 10 минути се обръща с помощта на чиния или капак. Запича се и от другата страна за още 10 минути.