Салата с бейби картофи, маслини, сушени домати и каперси

Рецепта:

Картофите (450 г) се измиват добре и се слагат в тенджера с подсолена вода. Оставят се да врат за около 20 минути. След това се отцеждат и се изплакват със студена вода. Оставят се леко да изстинат и се разрязват на половинки.

Слагат се в купа и се добавят зелени маслини (90 г), сушени домати (70 г), каперси (2 с.л.) и накълцан пресен лук (5 стръка). Салатата се подправя със зехтин (1 с.л.), горчица (1 с.л.), оцет (1 с.л.) и сол на вкус. Разбърква се и се сервира.