Бланширани картофи във вода за пържене
Продукти:
- 1 кг картофи
- 1 1/2 л. вряща вода
- 1 1/2 л. студена вода
Рецепта:
Картофите се обелват и нарязват на пръчици с желаната дебелина.
Половината вода се кипва и в нея се пускат картофите. Варят се 2 минути, след което се изваждат, отцеждат и потапят в студена вода за 7-8 минути.
Отново се отцеждат и се разстилат на кърпа за да се подсушат и да не залепват. Поставят се в плик и се замръзяват, готови за пържене.
Време за приготвяне:
10 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 250 г | |
| Калории | 193 кал | |
| Въглехидрати | 44 г | 90% |
| Мазнини | 0 г | 0% |
| Белтъчини | 5 г | 11% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
