Картофена фритата със сметана, чушки и кашкавал на фурна

Рецепта:

Картофите се сваряват почти до готовност в подсолена вода. Обелват се и се нарязват на шайби.

Лукът и чушките се нарязват на дребно и се задушават за около една минута. Добавят се нарязаните картофи. Разбъркват се внимателно, така че да се покрият в мазнина. Поръсват се със сол и пипер и се прехвърлят в съд за печене.

Яйцата се разбиват със сметаната, добавя се нарязаният магданоз и настърганият кашкавал. С получената смес се заливат картофите. Слагат се във фурната и се пекат до стягане на яйцата.