Картофи със сос болонезе - пълнени печени сварени картофи с кайма, домати, сметана, босилек и сирене пармезан запечени на фурна

Рецепта:

Картофите се измиват и сваряват. По желание могат да се използват и сладки картофи, ястието става много вкусно. Обелват се и се разполовяват. Сърцевината им се издълбава - трябва да останат дебели поне 1 см.

Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се счуква. Запържват се в малко зехтин. След 2-3 минути се добавя каймата и също се запържва, докато промени цвета си и се раздроби. Сипва се доматеното пюре, доматите от консерва, бульонът и сушеният босилек. Котлонът се намалява и каймата се задушава, докато омекне. Накрая се сипва течната готварска сметана и се разбърква.

Щом сместа е готова, се смесва с издълбаната сърцевина на картофите, овкусява се със сол и пипер на вкус и с получената плънка се пълнят картофите. Поръсват се с настърган пармезан и се запичат във фурна, на горен реотан, за 6-7 минути. Сервират се, по желание, поръсени с накълцан пресен лук.