Картофи със сос болонезе - пълнени печени сварени картофи с кайма, домати, сметана, босилек и сирене пармезан запечени на фурна

Картофи със сос болонезе - пълнени печени сварени картофи с кайма, домати, сметана, босилек и сирене пармезан запечени на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 4 картофа
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 200 г телешка кайма
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 200 г домати от консерва
  • 100 мл. зеленчуков бульон
  • 100 мл. сметана
  • 2 ч.л. сушен босилек
  • 2 с.л. зехтин
  • 40 г пармезан

Рецепта:

Картофите се измиват и сваряват. Обелват се и се разполовяват. Сърцевината им се издълбава - трябва да останат дебели поне 1 см.

Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се счуква. Запържват се в малко зехтин. След 2-3 минути се добавя каймата и също се запържва, докато промени цвета си и се раздроби. Сипва се доматеното пюре, доматите от консерва, бульонът и сушеният босилек. Котлонът се намалява и каймата се задушава, докато омекне. Накрая се сипва течната готварска сметана и се разбърква.

Щом сместа е готова, се смесва с издълбаната сърцевина на картофите, овкусява се със сол и пипер на вкус и с получената плънка се пълнят картофите. Поръсват се с настърган пармезан и се запичат във фурна, на горен реотан, за 6-7 минути.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 407 г
Калории 413 кал
Белтъчини 20 г
Мазнини 18 г
Въглехидрати 45 г
Холестерол 76 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: