Картофено руло с кисели краставички и кашкавал на фурна

Картофено руло с кисели краставички и кашкавал на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг картофи
  • 600 мл. кисело мляко
  • 2 моркова
  • 50 г кашкавал
  • 100 мл. олио
  • 100 г галета
  • 2 връзки магданоз
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол

Рецепта:

Измитите картофи се сваряват в подсолена вода. Обелват се и щом изстинат, се настъргват на едро. Прибавят се половината яйца, галетата и черният пипер и се омесва картофено тесто. Разстила се върху хартия за печене, намазана с олио. Морковите се сваряват заедно с 2 яйца, след което се обелват и настъргват. Добавя се ситно нарязаният магданоз, овкусява се с малко сол и сместа се слага в единия край на разстланото тесто. Навива се на руло и без хартията се слага в предварително намазана с олио тава. Рулото се намазва с последното разбито яйце и се поръсва с настъргания кашкавал. Пече се 30-40 минути във фурна, загрята на 200 градуса. Сервира се с киселото мляко.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 506 г
Калории 590 кал
Белтъчини 16 г
Мазнини 26 г
Въглехидрати 76 г
Холестерол 24 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: