Домашни картофени ньоки с доматен сос и босилек

Домашни картофени ньоки с доматен сос и босилек - снимка на рецептата

Рецепта:

Картофите се сваряват в подсолена вода. След това се обелват и се намачкват с преса за картофи. Посоляват се и се добавят брашното, яйцето и настърган пармезан.

Омесва се нелепнещо тесто. Поръсва се с брашно и се нарязва на еднакви парчета, които се оформят фитилчета, които също се нарязват на парченца. С помощта на вилица се оформят ньоките, като се набрашняват леко, за да не лепнат.

Оформените ньоки се пускат във вряща подсолена вода и щом изплуват на повърхността, се изваждат с решетъчна лъжица.

Нарязаният лук се задушава в загрята мазнина. Добавят се накълцан чесън, лют червен пипер и риган. Слагат се пасираните домати и захарта. Сосът се готви на умерена температура около 20 минути, след което внимателно се пасира.

Ньоките се заливат с приготвения доматен сос и се гарнират с листенца пресен босилек.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 213 г
Калории 251 кал
Въглехидрати 41 г 65%
Мазнини 6 г 22%
Белтъчини 9 г 15%
Холестерол 37 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Вкусни картофени ньоки с доматен сос, сирене моцарела и магданозено песто на фурна

С помощта на вилица се оформят ньоките, като се набрашняват леко, за да не лепнат.

Ньоки Болонезе с готови картофени ньоки, кайма и доматен сос

Ньоките се сваряват във вряща подсолена вода, след което се отцеждат.

Печени домашни ньоки в доматен сос със сирене пармезан

Добавят се по няколко ньоки, като не се слагат прекалено много, защото може да се слепят.

Спаначен сос за ньоки или паста със заквасена сметана и синьо сирене

Поднася се с ньоки, паста, други тестени изделия или върху месо.

Запеканка с ньоки, тиквички и домати

Ньоките се сваряват според указанието на пакета и се отцеждат.

Картофени ньоки с масло и сирене Пармезан

Ньоките се слагат да се варят във вряща подсолена вода.

Ньоки от Рикота и спанак (или извара)

Оформят се ньоките и леко се овалват в брашно.

Картофени ньоки със спанак в сметанов сос със синьо сирене Горгонзола и сирене Пармезан

Приготвените ньоки се поливат с него и се поръсват с настъргано сирене пармезан.