Картофени ньоки с масло и сирене Пармезан

Картофени ньоки с масло и сирене Пармезан - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г картофи
  • 2 яйца
  • 2 с.л. брашно
  • 2 с.л. краве масло
  • 1 с.л. пармезан
  • 3 стръка магданоз
  • бял пипер
  • зехтин

Рецепта:

Обелените картофи се сваряват в подсолена вода. След това се намачкват.

Добавят се разбитите яйца, настърган пармезан, разтопеното масло, брашното и накълцан магданоз. Сместа се подправя с бял пипер и се омесва. Оставя се да престои 30 минути.

Картофената смес се разточва и се нарязва на ленти. Режат се парчета с размери около 3 см.

Ньоките се слагат да се варят във вряща подсолена вода. Когато изплуват на повърхността, са готови и се изваждат с помощта на решетъчна лъжица.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 282 г
Калории 404 кал
Въглехидрати 47 г 47%
Мазнини 18 г 40%
Белтъчини 14 г 14%
Холестерол 224 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: