Ньоки от Рикота и спанак (или извара)

Ньоки от Рикота и спанак (или извара) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 900 г спанак
  • 3 яйца
  • 350 г рикота
  • 4 с.л. брашно
  • 100 г масло
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Спанакът се задушава за около 5 минути. След това се оставя да изстине и се отцеждат добре от течността.

Заедно с рикота, пармезан, яйцата и яйцата сместа се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Добавя се брашното и се омесва меко тесто. Оформят се ньоките и леко се овалват в брашно.

Слагат се за около 2 минути във вряща подсолена вода. След това се отцеждат добре и се заливат с разтопено масло. Поръсват се с настърган пармезан и се сервират.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 385 г
Калории 484 кал
Въглехидрати 22 г 18%
Мазнини 36 г 65%
Белтъчини 22 г 18%
Холестерол 240 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: