Картофено руло от варени пюрирани картофи, гъби, кайма и кисели краставички

Картофено руло от варени пюрирани картофи, гъби, кайма и кисели краставички - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг картофи
  • 250 г кайма
  • 100 г гъби
  • 200 г кашкавал
  • 2 яйца
  • 4 кисели краставички
  • 1/2 глава лук
  • олио
  • чубрица
  • сол

Рецепта:

Картофите се сваряват. Пасират се и се разбъркват с 1 яйце и сол на вкус.

Лукът се нарязва на ситно и леко се запържва. Добавя се каймата. След това се слагат сварените и нарязани на ситно гъби. Накрая се добавят киселите краставички, чубрица, сол и другото яйце.

Сместа от картофите се разстила върху хартия за печене. В единия край се слага половината плънка. Рулото се завива на половина и се слага другата плънка. Рулото се оформят и се поставя в намазнена тава.

Пече с в загрята фурна за около 15 минути. Готовото картофено руло се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още няколко минути до златист загар.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 724 г
Калории 626 кал
Белтъчини 33 г
Мазнини 31 г
Въглехидрати 56 г
Холестерол 186 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: