Запеканка с картофи, броколи, бекон, заквасена сметана, прясно мляко и яйца

Запеканка с картофи, броколи, бекон, заквасена сметана, прясно мляко и яйца - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г картофи
  • 1 глава карфиол
  • 8 яйца
  • 200 г бекон
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 200 г заквасена сметана
  • 2 с.л. брашно
  • 100 г масло
  • 2 ч.л. сол

Рецепта:

Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в малко масло.

Картофите се обелват и нарязват на кръгчета, а броколите се накъсват на розички. Пускат се във вряща подсолена вода и се бланшират за 5-6 минути, докато поомекнат.

Зеленчуци се подреждат в тавичка, като между тях се разпределя запърженият бекон.

Яйцата, брашното, заквасената сметана и млякото се разбиват, към тях се добавя сол и със сместа се заливат картофите и броколите.

Тавата се поставя във фурна и се готви около 20-25 минути, докато запеканката е готова.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 349 г
Калории 495 кал
Въглехидрати 29 г 23%
Мазнини 37 г 66%
Белтъчини 14 г 12%
Холестерол 251 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Картофена запеканка с броколи (пресни или замразени) и сирене под фолио на фурна

Запеканка от картофи, броколи, гъби, сирене и кашкавал на фурна