Вкусна картофена запеканка с пилешко месо, замразени зеленчуци, яйца, сирене Моцарела и сметана запечени на фурна

Вкусна картофена запеканка с пилешко месо, замразени зеленчуци, яйца, сирене Моцарела и сметана запечени на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг картофи
  • 1/2 кг пилешко месо
  • 400 г замразен зеленчуков микс
  • 200 мл. сметана
  • 4 яйца
  • 200 г сирене моцарела
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. сушена мащерка

Рецепта:

Картофите се обелват и сваряват. Накязват се на кубчета и се слагат в леко намазнена тава.

Замразеният зеленчуков микс се залива с вряща вода и се оставя за 10 минути, за да се размразят. Отцеждат се и се слагат при картофите.

Пилешкото месо се нарязва на кубчета и се запържва в малко зехтин, заедно със счуканите скилидки чесън, докато промени цвета си. Слага се в тавата, при останалите продукти. Поръсват се със сирене Моцарела и се овкусяват със сол, черен пипер и мащерка. Всичко се разбърква.

Яйцата се разбиват, заедно със сметаната и с тях се залива запеканката. Тавата се слага във фурната и се пече на 180 градуса за около 15-20 минути.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 314 г
Калории 408 кал
Въглехидрати 31 г 31%
Мазнини 21 г 46%
Белтъчини 25 г 25%
Холестерол 182 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Запеканка с пилешко месо, картофи, броколи, карфиол и кашкавал на фурна

Запеканка от пиле с карфиол и топено сирене на фурна

Запеканка от пресни картофки с пилешко бонфиле (или филе) и топено сирене на фурна