Хрупкава запеканка с праз лук, броколи, грах, картофи соте, сметана и аспержи на фурна

Хрупкава запеканка с праз лук, броколи, грах, картофи соте, сметана и аспержи на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 праз
  • 800 г картофи
  • 1 1/4 ч.ч. зеленчуков бульон
  • 400 г броколи
  • 150 г грах
  • 2 връзки аспержи
  • 1/2 ч.ч. бита сметана
  • 1/2 ч.ч. магданоз
  • 30 г масло
  • 1 с.л. зехтин
  • 3 скилидки чесън
  • 70 г крекери
  • 50 г чедър

Рецепта:

Зехтинът и маслото се загряват. Празът и чесънът се нарязват и сотират за 2 минути. Прибавят се и нарязаните картофи. Налива се бульона. Оставят се да се задушат за 10-15 минути. Прибавя се накъсаното броколи, грахът, аспержите, сметаната и магданоза. След като започне да къкри, се сваля от котлона. Зеленчуците се преместват в тава. Смесват се крекерите и чедъра и зеленчуците се поръсват. Запеканката се пече в предварително загрята умерена фурна и се пече 2-3 минути до златисто.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 524 г
Калории 519 кал
Белтъчини 16 г
Мазнини 26 г
Въглехидрати 61 г
Холестерол 65 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Запечени бланширани картофи огретен със сирене, броколи, гъби, заквасена сметана и кашкавал на фурна

Вкусна зеленчукова запеканка от броколи на розички, картофи на шайби, топено сирене и кашкавал на фурна

Броколи с картофи, топено сирене и кашкавал на фурна