Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре

Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г пилешко месо
  • 800 г картофи
  • 200 г доматено пюре
  • 800 мл. вода
  • 3 с.л. олио
  • 3 глави лук
  • 1 червена чушка
  • 1 зелена чушка
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 с.л. чубрица
  • 1 с.л. сол
  • 1 с.л. брашно

Рецепта:

Почистеният и нарязан на ситно лук (3 глави) се задушава в олиото (3 с.л.) до омекване, заедно с почистените и нарязани на ивици чушки. Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавя нарязаното на порции пиле (800 г) и се запържва от всички страни, докато промени цвета си. След това се добавят водата (800 мл.), доматеното пюре (200 г), обелените и нарязани на едри кубчета картофи (800 г) и подправките. Ястието къкри на тих огън до пълна готовност на картофите и месото. Накрая към ястието се добавя разтвреното в малко вода брашно (1 с.л.) и яхнията къкри, докато се сгъсти. Накрая се премества от котлона, по желание се сервира със ситно нарязан магданоз и се поднася топла.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 404 г
Калории 254 кал
Въглехидрати 27 г 42%
Мазнини 6 г 21%
Белтъчини 24 г 38%
Холестерол 65 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби

Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби

Ястието се оставя да къкри, докато 1/3 от доматения сос изври, след което се добавя разбитото в малко количество хладка вода брашно и яхнията се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.

Яхния от пиле, бамя, червени чушки, праз лук, чесън и домати от консерва в тенджера

Пилето се нарязва на парчета и се запържва в малко зехтин в дълбока тенджера....Чушките се нарязват на малки парчета и също се добавят в яхнията.

Пиле яхния с пресни картофи, чушки, зелен (или жълт) фасул (боб), моркови, грах, лук и домати в тенджера

В дълбока тенджера в сгорещеното олио се поставя нарязаното на порции пилешко месо....Продуктите се заливат с бульон и към тях се прибавят обелените и нарязани на средни по големина кубчета картофи....След 10 минути къкрене на котлона, яхнията се подправя с черен пипер, сол, дафинов лист и към нея се добавя разтвореното в малко количество студена вода брашно.

Пилешка яхния с грах, моркови и картофи

Месото се нарязва на средно големи парчета, овалва се в брашно и се изпържва в сгорещения зехтин от всички страни, докато смени цвета си.

Класическа домашна яхния от пиле с картофи, чушки и доматено пюре

Ястието къкри на тих огън до пълна готовност на картофите и месото....Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавя нарязаното на порции пиле и се запържва от всички страни, докато промени цвета си....Накрая към ястието се добавя разтвреното в малко вода брашно и яхнията къкри, докато се сгъсти.

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Щом картофите поомекнат се добавят късовете пилешко месо от фенерите....Прибавя се малко от бульона на яхнията при непрекъснато бъркане, за да стане по течна сместа.

Яхния с пилешки сърца и грах

Към продуктите се добавят пилешките сърца и водата, и задушаването продължава до омекване на сърцата....Ястието къкри още десетина минути на тих огън, а накрая към него се добавя разтвореното в малко вода брашно, разбърква се и след минути яхнията е готова за сервиране.

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Яхнията се оставя да ври за около половин час или до готовност на картофите.

Пиле яхния с маслини, гъби и зеленчуци (лук, чушки, моркови, домати)

В дълбока тенджера в сгорещеното олио се поставя нарязаното на порции пилешко месо....Накрая се прибавя разтворено в малко количество студена вода брашно и се добавя към яхнията, за да се сгъсти.

Яхния от пилешко месо и грах

Пилето се нарязва на парчета и се задушава в маслото .

Пилешка яхния по северняшки

Пилето се реже на порции и се запържва до златисто в олиото....Тя се прибавя към яхнията и се вари още 10 минути.

Пилешка яхния с бяло вино, чесън и брашно

Пилето се реже на порции, овалва се в брашно и се запържва в маслото, докато порозовее....Яхнията се захлупва и се вари на умерен огън, докато месото омекне напълно.

Вкусна грах яхния с пилешко месо, моркови, лук и домати

Пилешкото месо се нарязва на парченца и се запържва в тиган с малко олио, докато се зачерви.

Пиле яхния с гъби печурки, картофи, лук, спанак, течна сметана и бяло вино в тенджера

Пилешкото месо се нарязва на парченца, лукът - на ситно, печуркитe на полумесеци, картофите - на парченца.

Бърза яхния от пилешко месо от бут с пресни картофи и пащърнак в тенджера под налягане

Пилешкото месо от бутче се нарязва на парченца и се смесва в тенджерата под налягане с обелените и нарязани картофи, пащърнак, лук, праз, ситно нарязан чесън, сол и олио.

Пилешка яхния с грах от консерва, картофи и доматен сок в тава на фурна

Яхнията се разбърква добре и се прехвърля в тавата при картофите да се запече в предварително загрята фурна....Пилето се нарязва на хапки и се запържва на 2 порции за кратко.

Пилешка яхния с пилешко филе с много кромид и праз лук, картофи, моркови, чушка и домати от консерва

Прибавя се нарязаното пилешко филе и се овкусява с червен пипер....Добавят се другите зеленчуци, както и нарязаните картофи и останали подправки....Брашното се разтваря в малко вода и се добавя към яхнията, за да се сгъсти.

Пиле яхния с картофи, чушки, домати и замразен зелен боб (или от консерва) в тенджера

Пилешкото месо се нарязва на порции и се запържва в дълбока тенджера с горещено олио....Веднага след това всички продукти заливат с бульон и към тях се прибавят обелените и нарязани на средни по големина кубчета картофи....След 10 минути къкрене на котлона, пилешката яхния се подправя с черен пипер, сол, дафинов лист и към нея се добавя разтвореното в малко количество студена вода брашно.

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя

Пилешкото месо се накъсва и се запържва в дълбока тенджера в загрято олио, заедно с нарязания на ситно лук....Картофите се обелват, нарязват се на едро и се добавят към месото....Яхнията се оставя да ври на тих огън.

Яхния с пилешко филе, грах, мариновани гъби от буркан и картофи

След това се прибавя и почистеното и нарязано пилешко филе, нарязаните гъби и граха.

Коментари:

Автор Мнение

Stela Spasova

2012-01-09 21:58:02

Стана много вкусно, благодаря!

Didoka

2012-07-21 19:40:38

перфектна! Аз добавих и морковчета :)

Ellie Stoychovska

2012-09-06 18:36:06

Опитът ми не беше много сполучлив. Вкусно беше, но очаквах нещо по-ралично. Следващият път ще спазвам по-точно рецептата ;-)

sharo

2013-03-11 23:01:36

За първи път готвя това ястие. Стана ненормално вкусно. Рецептата не изпълних на 100%. На 1 кг картофи, сложих 500 г. пилешко. Освен това добавих един средно голям морков. И двете чушки бяха червени, Добавих и подправки: целина и девесил.
Отначало направих запръжката в дълбок тиган (2 глави лук, 2 червени чушки, морков, подправките и раздробеното пилешко месо- 2 големи бутчета които разчлених на 3, тоест 6 парчета). Картофите и водата бях сложил в тенджура в която после пресипах запръжката. Понеже ми е за първи път, не бях сигурен дали картофите и пилето са готови и ги оставих за по-дълго да покъкрят. В крайна сметка картофите доста омекнаха и се разкишкавиха, но получния сос имаше невероятен вкус. Цял хляб можеш да изядеш с него. Поздрави за рецептата.

Esin G?ler

2013-09-02 19:19:20

Благодаря за прекрасната рецепта :)
Получи се и стана много вкусно :)
Аз добавих 2  пилешки булюна и малко грах.