Хайвер от картофи, яйце, праз лук и маслини

Рецепта:

Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват. Яйцето се сварява и жълтъкът се добавя към картофите заедно с нарязаните лук и магданоз.

Прибавя се растително масло и се овкусява със сол, черен пипер и лимонов сок.

Разбърква се много добре до хомогенност и се украсява с маслините и нарязан белтък от свареното яйце.