Картофена яхния със скариди

Картофена яхния със скариди - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг картофи
  • 800 г домати
  • 400 г коктейлни скариди
  • 400 г бейби моркови
  • 4 стръка магданоз
  • черен пипер
  • сол
  • 2 с.л. зехтин

Рецепта:

Картофите (1 кг) се сваряват, обелват и нарязват на едри кубчета. В дълбока тенджера се изсипват белените и нарязани на кубчета домати от консерва (800 г) и се подправят със сол, черен пипер и зехтин (2 с.л.). Щом заврят, към тях се прибавят размразените коктейни скариди (400 г) и бейби морковите (400 г). Ястието се оставя да къкри до извиране на течността. Малко преди да е напълно готово, към него се прибавят картофите и ситно нарязаният магданоз (4 стръка). Картофената яхния се разбърква добре и се поднася гореща.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 436 г
Калории 272 кал
Белтъчини 19 г
Мазнини 4 г
Въглехидрати 41 г
Холестерол 101 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: