Кошнички от сладки картофи с яйца и сирене чедър във формички за мъфини

Рецепта:

Фурната се загрява на 190 градуса. Форма за мъфини се намазнява.

Сладките картофи се обелват и се настъргват. Слагат се в купа и се добавят настърганото сирене чедър, чесън на прах, червен и черен пипер и сол. Разбъркват се добре, докато се смесят.

Сместа се разпределя равномерно във всички формички. Във всяка се чуква по едно яйце и се поръсва със сол и черен пипер.

Пекат се в загрятата фурна за около 15 минути.