Рубинено – червен борш с цвекло, морков, пащърнак, ряпа, джинджифил, кисели краставици и картофи

Рубинено – червен борш с цвекло, морков, пащърнак, ряпа, джинджифил, кисели краставици и картофи - снимка на рецептата

Рецепта:

Цвеклото се нарязва на кубчета, пуска се в тенджера, заедно с лимоновия сок, за да запази цвета си. Вари се на умерен огън. В отделен съд се слагат картофите, лукът, морковите и последователно останалите зеленчуци. Кипват се. Зелето се нарязва и се прибавя последно.

Киселите краставички се нарязват на ситно и се слагат в борша с дафиновия лист и джинджифила.

След като картофите станат готови се добавя цвеклото и всичко се подправя с доматеното пюре, червения пипер и чесъна.

За по–хранителни качества, към борша може да се добави чаша покълнала пшеница.

Забележка: Това ястие е великолепно за зимния период.

Време за приготвяне:

60 минути

Хранителни стойности:

Порция 596 г
Калории 364 кал
Белтъчини 10 г
Мазнини 1 г
Въглехидрати 84 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и предложения: