Рубинено – червен борш с цвекло, морков, пащърнак, ряпа, джинджифил, кисели краставици и картофи
Продукти:
- 800 г картофи
- 3 глави чесън
- 1 морков
- 1 пащърнак
- 2 червени чушки
- 100 г кисели краставички
- 1 лимон
- 400 г зеле
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. . настърган джинджифил
- дафинов лист
- червен пипер
Рецепта:
Цвеклото се нарязва на кубчета, пуска се в тенджера, заедно с лимоновия сок, за да запази цвета си. Вари се на умерен огън. В отделен съд се слагат картофите, лукът, морковите и последователно останалите зеленчуци. Кипват се. Зелето се нарязва и се прибавя последно.
Киселите краставички се нарязват на ситно и се слагат в борша с дафиновия лист и джинджифила.
След като картофите станат готови се добавя цвеклото и всичко се подправя с доматеното пюре, червения пипер и чесъна.
За по–хранителни качества, към борша може да се добави чаша покълнала пшеница.
Забележка: Това ястие е великолепно за зимния период.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 596 г | |
| Калории | 364 кал | |
| Въглехидрати | 84 г | 88% |
| Мазнини | 1 г | 3% |
| Белтъчини | 10 г | 11% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
